Wpisy

Zasady, które warto wziąć pod uwagę przy przygotowywaniu posiłków.

  • Stosować gotowanie w wodzie i na parze, pieczenie, duszenie.
  • Nie zaleca się potraw smażonych (polecam smażyć na oliwie z oliwek lub łyżeczce oleju kokosowego, gdzie nadmiar tłuszczu wycieramy z patelni ręcznikiem papierowym, pozostawiając nawilżoną patelnię). Dobrym rozwiązaniem są również niskokaloryczne spraye do smażenia (zwykle 1 psiknięcie = 1kcal).
  • Nie należy rozgotowywać produktów zbożowych i jarzyn (wyższy indeks glikemiczny).
  • Warzywa i owoce najlepiej spożywać w postaci surowej.
  • Należy ograniczyć sól kuchenną (zwykle do 3-4g/dzień),

Czytaj dalej

Przykładowa dieta 3200 kcal

Proporcja białko/tłuszcze/węglowodany = 20/25/55

  • B: 160g
  • T: 89g
  • WW: 439g
  1. 110g płatków owsianych, 2 średnie brzoskwinie (2x85g), 1 małe opakowanie serka wiejskiego lekkiego (150g), 30g masła orzechowego [robisz z tego owsiankę = papkę albo miksujesz]
  2. 200g jogurtu naturalnego 2% (1 szt) + 1 średni banan (180g) + 36g migdałów
  3. 100g piersi kurczaka + 1 torebka ryżu (100g) + szklanka soku (220ml)
  4. 100g dorsza + 400g ziemniaków (gotowanych w mundurkach) + 15g oleju rzepakowego (nierafinowanego tłoczonego na zimno)
  5. 100g piersi kurczaka + 1 torebka ryżu (100g)
  6. 100g łososia (filet świeży) + 120g chleba żytniego razowego

Czytaj dalej

Przykładowa dieta 2400 kcal

Proporcja białko/tłuszcze/węglowodany = 30/25/45

  • B: 180g
  • T: 67g
  • WW: 270g
  1. 3 całe jaja L + 100g płatków owsianych [omlet]
  2. 150g piersi kurczaka + 75g ryżu + 12g migdałów
  3. 150g dorsza + 400g ziemniaków (gotowanych w mundurkach) + 8g oleju rzepakowego
    (nierafinowanego tłoczonego na zimno)
  4. 150g piersi kurczaka + 75g ryżu
  5. 150g łososia (filet świeży) + 100g chleba pumpernikiel

Czytaj dalej

Przykładowa dieta ketogeniczna (CKD – Cyclical Ketogenic Diet) 2000 kcal

Dieta ketogeniczna (CKD)

Przy tej diecie nie wolno zapominać o dostarczeniu odpowiedniej ilości płynów i błonnika. Jako, że jest to sportowa odmiana diety ketogenicznej, rozkład makroskładników jest inny niż przy leczniczej diecie ketogenicznej. W opsianej diecie stosujemy dodatkowo cykliczne „doładowania” węglowodanami.

  1. 3 całe jaja klasy L + 3 białka jaja klasy L
  2. 175g piersi kurczaka + 20g oleju rzepakowego (tłoczony na zimno, nierafinowany)
  3. 175g piersi kurczaka + 20g oliwy z oliwek
  4. 40g odżywki białkowej (hydrolizat/izolat bez WW) + 30g masła orzechowego (np. Primavika bez soli i cukru)
  5. 175g piersi kurczaka + 20g oleju z pestek winogron
  6. 150g łososia (świeżego, nie wędzonego)

Czytaj dalej

Przykładowa dieta 1850 kcal

Proporcja białko/tłuszcze/węglowodany = 30/25/45

  • B: 139g
  • T: 51g
  • WW: 208g
  1. 3 całe jaja L + 85g płatków owsianych [omlet]
  2. 110g piersi kurczaka + 50g ryżu
  3. 110g dorsza + 300g ziemniaków + 8g oliwy z oliwek
  4. 110g piersi kurczaka + 50g ryżu
  5. 100g łososia (filet świeży) + 100g chleba pumpernikiel

Czytaj dalej

Przykładowa dieta 1600 kcal

Proporcja białko/tłuszcze/węglowodany = 25/20/55

  • B: 100g
  • T: 36g
  • WW: 220g
  1. 2 całe jaja klasy L + 100g chleba pumpernikiel/żytniego razowego + warzywa
  2. 150g jogurtu naturalnego 2% tłuszczu + 70g płatków owsianych + 85g brzoskwini (1 średnia)
  3. 100g dorsza + 300g ziemniaków (gotowanych w mundurkach) + warzywa
  4. 90g piersi indyka + 75g ryżu (basmati/jaśminowy/paraboiled) + warzywa
  5. 60g chudego twarogu + 20g masła orzechowego + opcjonalne dodatki (np. ciemne kakao, słodzik)

Czytaj dalej

Zasady odzywiania wspolne dla kulturysty i przecietnego Kowalskiego

Kulturystyka jest sportem, w którym odpowiednio dobrane odżywianie ma ogromne znaczenie. Sam trening nie pozwoli na kształtowanie sylwetki, jeżeli nie dostarczy się organizmowi właściwych składników odżywczych. Dieta w sportach sylwetkowych jest dopełnieniem i gwarancją skuteczności treningów. Właściwie dobrany plan żywieniowy pozwala nasilić tempo regeneracji (uszkodzonych po treningu) włókien mięśniowych, maksymalizując w ten sposób przyrost beztłuszczowej masy mięśniowej.

Jak w każdym sporcie, tak również w kulturystyce postawą jest wdrożenie zdrowych nawyków żywieniowych. Należy zadbać o regularność przyjmowanych posiłków w ciągu dnia. Co więcej posiłki te powinny być zbilansowane – należy zadbać o odpowiednią proporcję białek, węglowodanów i tłuszczy w każdym z posiłków…

Czytaj dalej

Masz dosc suchej kury z ryzem? No problem

Składniki:
– pierś kurczaka
– makaron pełnoziarnisty z pszenicy durum
– pomidory krojone (z puszki)
– cukinia
– cebula
– przyprawy
– zioła

Czytaj dalej

Piers kurczaka w jajku na CKD

Kolejna propozycja bez węglowodanów i na szybko. Jajko imituje panierkę przez co mięso w środku nie robi się suche. Dla osoby o małej wadze wystarczy na 2 porcje.

Potrzebne produkty:

  • 250g piersi kurczaka
  • 1 jajko klasy L
  • przyprawa uniwersalna
  • zioła prowansalskie

Czytaj dalej

Szybki omlet na CKD

Prosty, szybki omlet. Szczególnie wskazany przy dietach ketogenicznych, gdzie unika się węglowodanów. Omlet fajnie jest urozmaicić o drobno pokrojone warzywa, lub można go zrobić w wersji na słodko (słodziki, słodka odżywka białkowa). Jeżeli chcemy zwiększyć stosunek białka do tłuszczu to można to zrobić poprzez dodanie więcej białek jaj, a mniej żółtek.

Potrzebne produkty:

  • 6 jaj kurzych klasy L
  • sól
  • pieprz
  • zioła prowansalskie

Czytaj dalej

Jak tam dieta?

Ladowanie weglowodanow

Definitywna rozprawa z twarogiem

Przeglądając strony internetowe i fora o tematyce kulturystycznej można natknąć się na stwierdzenia typu „twaróg to świetne źródło białka”, „niezastąpiony na ostatni posiłek”, „na noc tylko twaróg i oliwa”. Czy aby na pewno?…

Czytaj dalej

Obiadek

Michal – ektomorfik 65kg, przyrost masy miesniowej

Po wypełnieniu odpowiedniego kwestionariusza przez Michała, dowiadujemy się o nim podstawowych informacji, które pozwolą na właściwy dobór programu treningowego.

Michał posiada ektomorficzny typ budowy ciała – jest to osoba wysoka, smukła, o długich kończynach. Wiek: 22 lata, wzrost: 183cm, waga: ok. 65kg. Cel treningowy: przyrost masy ciała, budowa masy mięśniowej, 10-15kg. Ze względu na stresujący tryb życia występuje okresowy brak apetytu. Jest to osoba bez problemów zdrowotnych. Planuje rozwijać całe ciało – wszystkie grupy mięśniowe, bez narzucania priorytetu na konkretną partię. Preferuje trening w domowym zaciszu. Posiadany sprzęt treningowy to sztangielki oraz drążek rozporowy. Obecnie ćwiczy według własnego planu treningowego od początku roku, bez większych przerw. Nie ma problemu z przestawieniem się na większą ilość posiłków w ciągu dnia i z unormowaniem diety. Nie stanowi dla niego wyzwania przygotowywanie posiłków i zabranie ich do pracy. Jest skłonny stosować podstawowe suplementy diety typu witaminy, minerały.

Co zaproponowałem Michałowi?

Chcesz przybrać 10-15kg to musisz pogodzić się z tym, że będzie to proces długofalowy. Oczywiście można jeść na noc bułki ze smalcem i nutellą i szybko przybrać parę kilo kochanego tłuszczyku, jednak będziemy się starali, żeby przyrost wagi był głównie związany z przyrostem beztłuszczowej masy ciała – a to będzie trwało dłużej. Warto wyznaczać sobie mniejsze cele, i dążyć do ich realizacji – metoda małych kroczków. Niektórzy pomijają rolę umysłu w sporcie, jednak robią duży błąd. Wiele zależy od naszego nastawienia, motywacji i determinacji. Dlatego zakładamy sobie pierwszy cel – przybrać 5kg; dajemy sobie na to 2 miesiące i dążymy do celu (jednak należy pamiętać, że waga sama w sobie jest słabym wyznacznikiem i nic nie mówi o naszym wytrenowaniu czy stosunku mięśni do tłuszczu i wody w organizmie)…

Czytaj dalej

Najskuteczniejsze suplementy diety: kreatyna

Tym postem chciałbym rozpocząć cykl artykułów, w którym postaram się przedstawić najskuteczniejsze, legalne suplementy diety. Skuteczność każdego z tych suplementów jest poparta wieloma badaniami i opinią rzeszy sportowców. Niewątpliwie każdy z nich, odpowiednio dawkowany może przyczynić się do poprawy naszych wyników sportowych – pomogą nam zbudować beztłuszczową masę mięśniową, poprawić wytrzymałość a nawet przyczynić się do poprawy spalania tkanki tłuszczowej.

Kreatyna – na pewno ta nazwa obiła się wam o uszy. Jest uważana za środek dorównujący skutecznością działania sterydom anabolicznym, a dodatkowo jej stosowanie jest w pełni bezpieczne….
Czytaj dalej

Cytat na dzis 12.

If you wait until all the lights are „green” before you leave home, you’ll never get started on your trip to the top.” – Hilary Hinton „Zig” Ziglar

Wiele osób czeka na właściwy moment, aby zacząć sięgać po swoje marzenia. Jeśli jesteś jedną z tych osób, najprawdopodobniej będziesz czekał całe życie. Przestań czekać na pozwolenie. Zacznij robić to, co możesz zrobić dzisiaj, porzuć swoje obawy i spełniaj marzenia.

Cytat na dzis 11.

Nie ma żadnego znaczenia, z jakiego punktu startujesz, ważne jest, dokąd zmierzasz” – Hilary Hinton „Zig” Ziglar

 

Czym zastapic cukier? Czym slodzic?

Zamiast sacharozy, czyli rafinowanego cukru, lepiej użyć na przykład:

  • cukier nierafinowany  – jest nieoczyszczony czyli nie jest pozbawiony naturalnych substancji odżywczych, witamin i minerałów – produkowany bez oddzielenia melasy i kryształków;
  • melasa trzcinowa lub buraczana – to jest właśnie ta część, której pozbawiony jest cukier podczas procesu rafinowania; melasa trzcinowa jest ciemnobrązowym, gęstym syropem lub występuje w postaci bryłek; źródło witamin i minerałów oraz cennych dla nas kwasów tłuszczowych NNKT…

Czytaj dalej

Cytat na dzis 10.

Porażka nie oznacza, że przegrałem tylko że jeszcze nie osiągnąłem sukcesu. Porażka nie oznacza, że nic nie zyskałem, tylko że się czegoś nauczyłem. Porażka nie oznacza, że jestem głupcem, tylko że mam dość wiary aby próbować…
Czytaj dalej

O bialku slow kilka

Źródła białka w diecie

Wiele razy słyszałem stwierdzenia, że białko jest dla nasz szkodliwe. Mówi się, że duża ilość białka szkodzi naszym nerkom czy wątrobie. Przeciętni zjadacze chleba lubią też rzucić tekstem w stylu „Po co jesz tyle białka? Organizm nie potrzebuje tyle białka”. Dalej słyszy się powielany od lat przesąd, że w posiłku możesz zjeść najwyżej 30g białka (inaczej umrzesz), bo się przecież nie przyswoi…

Czytaj dalej

Cytat na dzis 7.

I can accept failure. Everyone fails at something. But I can’t accept not trying.” – Lee Priest

 

Procentowa zawartosc tkanki tluszczowej

Procentowa zawartość tkanki tłuszczowej pozwala sklasyfikować czy dana osoba jest otyła, czy ma nadwagę, czy prawidłowy poziom tłuszczu  w organizmie. Wskaźnik ten może pomóc określić jakie choroby wiążą z nadmiernym otłuszczeniem. Należy pamiętać, że sama waga ciała jest słabym wyznacznikiem (podobnie np. wskaźnik BMI), ponieważ nie uwzględnia ona zawartości tkanki mięśniowej w ciele, podobnie jak nie określa nam relacji ilości tkanki tłuszczowej do mięśniowej…

Czytaj dalej

Cytat na dzis 5.

(…) albowiem tylko ten się swego ciała wstydzić nie będzie, kto łaknienie poskromi i najdłuższe ścieżki przebyć zdoła.

Podstawowe odzywki i suplementy diety Cz1.

Tym artykułem postaram się nieco Wam przybliżyć podstawowe odżywki i suplementy używane przez ludzi aktywnych. Nieprawdą jest, że są one przeznaczone jedynie dla kulturystów. Jeżeli ktoś myśli poważnie o poprawie swojej formy powinien nie tylko mieć dopięty trening i dietę ale również suplementację. Same suplementy i odżywki są często demonizowane i niepotrzebnie mylone z nielegalnymi anabolikami przyjmowanymi przez niektórych kulturystów. Tak naprawdę suplementy pozwolą nam zachować zdrowie i siły witalne, prawidłowo regenerować nasz organizm po ciężkim treningu. Dostarczają one często substancji, których nie jesteśmy w stanie dostarczyć z samego jedzenia. Szczególnie mam tutaj na myśli witaminy i minerały, w które dzisiejsze jedzenie nie jest już tak bogate jak kiedyś. Produkty z supermarketu są często mocno przetworzone i pozbawione w procesie produkcyjnym, cennych dla naszego organizmu związków. Tym bardziej suplement zawierający witaminy i minerały jest dla nas niezbędny gdy stosujemy dietę o ograniczonej kaloryczności w celu redukcji tkanki tłuszczowej. Poniżej przedstawię parę propozycji, które mogą być z całą pewnością stosowane przez początkujących…
Czytaj dalej

Ile procent sukcesu stanowi dieta?

Ile razy spotkaliśmy się ze stwierdzeniem, że dieta stanowi 70% czy nawet 90% sukcesu? Oczywiście jest w tym trochę racji, ponieważ na nic zdadzą się nasze wysiłki na siłowni jeżeli nie zapewnimy organizmowi wystarczającej ilości kalorii, mikroelementów i snu potrzebnych do regeneracji naszego organizmu. Niekoniecznie należy negować takie wywyższanie diety, ponieważ sprawia to, że ludzie coraz to bardziej zastanawiają się nad istotą prawidłowego odżywiania. O ile świadomość wpływu treningu na nasz organizm jest wysoka wśród społeczeństwa, o tyle rola diety jest często pomijana…
Czytaj dalej